4 Mart 2015 Çarşamba

ACUKA yada MUHAMMARA



Bizim evimizde acuka'nın ayrı bir yeri vardır. Küçükten büyüğe herkes çok sever kimi zaman sandviçlerimizi lezzetlendiririr kimi zamanda çayımızın yanında lezzetli bir ara öğün olur. Misafirlerinize de ikram edebileceğiniz bu mezeyi ben bizim damak tadımıza göre ayarlayıp yazdım umarım sizlerde beğenirsiniz. 


Malzemeler: 

  • 3-4 dilim bayat ekmek içi (öğütülmüş ise 3 kaşık)
  • 1 su bardağı ceviz
  • 3 yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası 
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi 
  • Birer çay kaşığı kimyon
  • Karabiber
  • Azıcık tuz
Yapılışı; mutfak robotunun içine sarımsak ve ekmek dilimlerini koyun ve iyice ezilene kadar blenderdan geçirin. Ardından ceviz ve baharatları ekleyip biraz daha karıştırın. Salçaları, nar ekşisi ve sıvıyağıda ekleyip kaşık ile karıştırın. Biraz dinlendirin ve servise hazır. Afiyet olsun. 





1 yorum:

  1. kahvaltılarda süper gidiyor :) ellerine sağlık canım sevgiler..

    YanıtlaSil