27 Eylül 2012 Perşembe

MANTAR KURABİYE

Bu enfes kurabiyeyi karşı komşum Ülkü Teyze yapmış. Sanırım 75-76 yaşlarında falan olmalı ama bir becerikli görmeniz lazım. Benden daha hayat dolu, becerikli ve daha hareketli kesinlikle.Sanki çalışıyor gibi her sabah evden çıkar, gezilmedik yer bırakmaz. Maşallah diyorum aman nazarım değmesin kadına :)
Dün misafirleri varmış onlara için neler neler yapmış (aynı ben :) masasını falan bir gün önceden hazırlamış öyle güzel detaylar vardı ki. utandım fotoğraf çekmeye) Bu kurabiyelerde benim de kısmetim varmış afiyetle yedim. Tarifini de sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler:
  • 1 paket yumuşak margarin
  • 2 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 400 gr mısır nişaştası (2 paket)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • kakao
Yapılışı; Yağ, yumurta ve pudra şekeri iyice karıştırılır. Nişasta , un, kabartma tozu ve vanilya eklenir ve ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. 15-20 dakika dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Boş bir soda şişesinin ağzını ıslatıp kakaoya batırın ve hamurun tam ortasına bastırın.Bu şekilde tüm kurabiyeleri hazırladıktan sonra önceden sısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri beyaz kalacak o yüzden altından kontrol edin.Afiyet olsun.

Not: Unu kontrollü koymaya dikkat edin. Yumurtanın büyüklüğüne göre 1 bardaktan fazlada un alabilir azda. Birde ben böyle beyaz kurabiye pişirmem gerektiğinde üzerine yağlı kağıt kapatıyorum ve yine altını kontrol ederek pişiriyorum.

19 Eylül 2012 Çarşamba

ESRADA ÇAY KEYFİ VE MEYVALI KOLAY PUNCH

Blogumu açmayalı ne çok zaman olmuş. Güzel bir tatil ve iş yoğunluğu ardından ne biriken tariflerim nede çekilen güzel fotolarım var diyemiyorum. Yan gelip yattım :) Öyleki kışlık hazırlıklığım bile yok hala ortada.
Bu arada gezdim de tabii. Üniversite arkadaşlarımla olan buluşmalarımızdan bahsetmiştim daha önce. İşte yine öyle bir gün ve Esra'dayız. Güzel arkadaşım neler neler döktürmüş.
 Eylül ayının son sıcak günlerinde balkon keyfi yaptık hemde!

Sebzeli milföy börek.

 Kremalı Muzlu Kek
Buğday salatası

Mercimekli börek.

Közlenmiş kırmızı biber


 Meyveli kolay punch.
Tariflerin çoğu blogda var. Resimlerin altında yazan isimlerinin üzerine tıklayarak tariflerine ulaşabilirsiniz. Gelelim punch tarifimize. Benim bildiğim kadarıyla punch meyve suyu,buz ve şarap ile yapılıyor -sanırım- Hatta çay ile yapılanını da görmüştüm. Ama Esracım soda ve taze meyvelerle yapmış. Soğuk ve değişik bir alternatif olmuş.

Malzemeler:
  • Şeftali
  • muz
  • Mürdüm eriği
  • soda 
Yapılışı; Meyveleri dilimleyin ve harmanlayıp üzerine soda ekleyin. Gayet pratik gördüğünüz gibi.Ama bence sade soda yerine meyveli soda yada gazoz olsaydı daha güzel olabilirdi diye de yorumumu eklemek istiyorum.
Burdan tekrar ellerine sağlık canım arkadaşım. Bir dahaki güne de aynı performansı bekliyoruz ona göre :)