5 Ekim 2012 Cuma

ZARF BÖREĞİ

Ramazan ayında sahur vakti yemek için yapılan bu böreğimi afiyetle yedik bitirdik. Ama paylaşmak bugüne kısmetmiş. Ben böreğin yarısını buzluğa kaldırmıştım, geçenlerde pişirdiğimde o gecekinden daha lezzetli ve daha güzeldi, kocaman kabardı ve dışı çıtır- içi su böreği kıvamında bir börek oldu.


 Malzemeler:
  • 6 adet yufka
  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağından biraz eksik sıvıyağ
  • 1 su bardağı su
  • İç harç (peynir maydanoz-kıymalı-pırasalı-patatesli)















Yapılışı;Sıvı harç malzemesi iyice karıştırılır. Bir yufkayı tezgaha serin ve harç ile her yanını iyice ıslatın. üzerine ikinci yufkayı serin ve onu da harç ile ıslatın. Sonra yufkayı kare olacak şekilde kapatın.  Ardından dörde bölün ve ortalarına harcı koyup üçgen olacak şekilde kapatın. Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı yada benim gibi yoğurt sürüp susam yada çörek otu serpip 200 derece fırında iyice kızara kadar pişirin. Afiyet olsun.


12 yorum:

  1. ellerine sağlık nefis olmuş canım ikindi çayına yapsammı acaba canım istedi resmen:))))

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık kuzum
    yanına çaylla ohh

    YanıtlaSil
  3. hem de çok pratik ellerine sağlık canım.

    Sevgiler,
    Evren

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık enfes görünüyor.

    YanıtlaSil
  5. Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  6. el açması sandım önce:) eline sağlık canım sevgiler

    YanıtlaSil
  7. görüntü şahanae..
    lezzetide eminim öyledir.. ellerine sağlık notumu aldım ilk fırsatta deniycem
    afiyet olsun

    YanıtlaSil
  8. Buzlukta da bekletilmesi çok pratikmiş,eminim çok lezzetlidir.Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Ohhh nar gibide kızarmış..
    Sıcacık olucktı şimdi..:))
    Ellerine sağlık canım..
    Çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  10. Canım ellerine saglık,pek guzel olmuşlar....masallah

    YanıtlaSil
  11. ellerinize sağlık süper görünüyor.bizde böyle mamalar yok ama bizde bekleriz.Hoşçakalın.

    YanıtlaSil
  12. Harika gozukuyorlar ellerine saglik..sevgiler

    YanıtlaSil