27 Eylül 2012 Perşembe

MANTAR KURABİYE

Bu enfes kurabiyeyi karşı komşum Ülkü Teyze yapmış. Sanırım 75-76 yaşlarında falan olmalı ama bir becerikli görmeniz lazım. Benden daha hayat dolu, becerikli ve daha hareketli kesinlikle.Sanki çalışıyor gibi her sabah evden çıkar, gezilmedik yer bırakmaz. Maşallah diyorum aman nazarım değmesin kadına :)
Dün misafirleri varmış onlara için neler neler yapmış (aynı ben :) masasını falan bir gün önceden hazırlamış öyle güzel detaylar vardı ki. utandım fotoğraf çekmeye) Bu kurabiyelerde benim de kısmetim varmış afiyetle yedim. Tarifini de sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler:
  • 1 paket yumuşak margarin
  • 2 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 400 gr mısır nişaştası (2 paket)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • kakao
Yapılışı; Yağ, yumurta ve pudra şekeri iyice karıştırılır. Nişasta , un, kabartma tozu ve vanilya eklenir ve ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. 15-20 dakika dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Boş bir soda şişesinin ağzını ıslatıp kakaoya batırın ve hamurun tam ortasına bastırın.Bu şekilde tüm kurabiyeleri hazırladıktan sonra önceden sısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri beyaz kalacak o yüzden altından kontrol edin.Afiyet olsun.

Not: Unu kontrollü koymaya dikkat edin. Yumurtanın büyüklüğüne göre 1 bardaktan fazlada un alabilir azda. Birde ben böyle beyaz kurabiye pişirmem gerektiğinde üzerine yağlı kağıt kapatıyorum ve yine altını kontrol ederek pişiriyorum.

5 yorum:

  1. Kurabiye nesfi sagolsun Ulku Teyzen:)) komsuda pismis sanada dusmus..Afiyetler olmustur..sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Bende masallah diyeyim ... ellerine saglik Ülkü teyzenin ... insallah bizde teyzenin yasina gelince ... enerji dolu oluruz ... paylasim icin tesekkürler .... by Meltem

    YanıtlaSil
  3. Maşallah Ülkü Teyze'ye. Ne kadar güzel yaşama sevinci var içinde.. Umarım biz de öyle oluruz o yaşa geldiğimizde.. Ülke Teyze'nin ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  4. bir masallahda benden ulku teyzecigine..:))harika gorunuyor...afiyet bal seker olsun...:))

    YanıtlaSil
  5. bu kurabiye benim favori kurabiyelerimden, çok severim, uzun süre de dayanır, afiyet olsun...teyzenin ellerine sağlık...

    YanıtlaSil