21 Ağustos 2011 Pazar

RAMAZAN PİDESİ


Ramazan da yapmaktan çok keyif aldığım şey bu pideler. Her yıl nedense sadece ramazan ayında yapıyorum başka zaman bu pidelerden yapmak aklıma bile gelmiyor. Tam iftar saatinde fırından çıkan sıcacık pideyi yemenin de keyfi bambaşka.


Malzemeler
  • 4 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/4 bardak yoğurt
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1,5 paket kuru maya
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı su
  • çörekotu
Yapılışı; Un, tuz ve kuru maya hamuru yoğuracağınız kapta iyice harmanlanır. Ortasına bir çukur açın ve su, bal, yoğurt ve yumuşak tereyeğ ekleyip yoğurun. Ağzını kapatın ve ılık bir ortamda (ben fırının içinde bekletiyorum) 1 saat mayalanması için bekletin. İyice kabaran hamuru kaptan çıkarın ve yoğurun (Hamurun gazını alıyoruz) Dilerseniz 2 eşit bezeye bölün dilerseniz de benim gibi büyük bir pide yapın. Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin ortasına alın ve parmaklarınızla bastırarak şekil verin. 30 dakika da bu şekilde bekletin. sonra pidenize dilediğiniz şekli verip yumurta sarısı ve su karışımını sürün üzerini çörekotu yada susam ile süsleyerek önceden ısınmış 250 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Afiyet Olsun.

4 yorum:

  1. off harika canım sıcak sıcak ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  2. oh mis gibi ne güzel olmuş ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  3. Miss gibi kokusu buraya kadar geldi :) ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  4. Merhaba bloğ sayfanız çok hoş tariflerinizi çok beğendim emeğinize sağlık çalışmalarınızın devamını dilerim bloğ yazmak bir ayrıcalıktır sizin de bu işte başarılı olduğunuz tarifleriniz den belli oluyor bu işi severek yaptığınız her haliyle belli size bir önerimiz var.

    Sizleri şeflerin mutfağı yemek tarifleri sayfamız da tarif paylaşmaya davet ediyoruz link verebilirsiniz ve sosyal ağlarımız da paylaşıldığı zaman sayfanıza ziyaretçi çekebilirsiniz.

    Üye ol kısmından üye panelin den ister üye olarak veya uğraşmadan Facebook hesabınızla giriş yaparak işlemlerinizi yapabilirsiniz.
    http://seflerinmutfagi.net/tarif-ekle/

    saygılarımızla
    şeflerin mutfağı
    http://www.seflerinmutfagi.net/

    YanıtlaSil