EL POĞAÇASI

Haftaya enfes bir poğaça tarifi ile başlıyoruz. Enfes olmaması imkansız çünkü tarif Yeşim Abladan !
Geçen hafta kar yüzünden bir gün evden çıkamadım çocuklarla birlikte resmen evde esir olduk. Caddemiz sokağımız hatta tüm mahallemiz karlar altındaydı. Böyle bir havada da evde yapılacak en güzel şey kek ve poğaça ile çay keyfidir. Bolca yapıp ertesi gün iş yerine de götürdüm. Kesinlikle çok güzel tavsiye edilir!

Tarifi aynen aktarıyorum. Ben evdeki imkanlarla yaptığım için bazı değişiklikler oldu.

Malzemeler:

• 1.5 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 100 gr yumuşak tereyağı
• 1 yumurtanın akı (sarısı üzerine)
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı kaşar loru (evde yoktu kaşarları küp küp dilimledim)
• 1/2 su bardağı yağlı beyaz peynir
• 1 demet kıyılmış maydanoz (evde maydanoz kalmamış dereotu koydum) 
• un
• tuz

Tüm malzemeler elde güzelce karıştırılır. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenir. Küçük bezelere ayırın ve her bezeyi önce avucunuzun içinde yuvarlayın sonra hamur bir avucumuzdayken diğer elinizin yanı ile hamurun ortasına bastırın sonra hamuru dudak şekli alacak şekilde ikiye kapatın ve tekrar elinizin yanı ile poğaçanın katlanmış kenarından bir kez daha bastırın.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve  poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180'de pişirin. Sıcak sıcak kesinlikle daha güzel oluyor!Afiyet olsun...