9 Mart 2016 Çarşamba

ZEYTİNYAĞLI BAMYA



En sevdiğim sebze yemeklerinden biride Bamya' dır.
Ben temizleme işi biraz zahmetli olduğundan fazla yapamıyorum ama fırsatını da buldum mu kaçırmam. Aslında kışlık hazırlıklar sırasında bolca alıp temizleyerek derin dondurucuya kaldırsam çok rahat ederim ama ona sıra gelmiyor bir türlü :))

Malzemeler:

  • Yarım kg bamya
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 kuru soğan
  • 2 domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • tuz
  • karabiber
  • 1 yemek kaşığı salça yada biber salçası
Yapılışı; Bamyalarımızı iyice yıkıyoruz ve sap kısmını fazla derine girmeden sanki kalemtraşla kalem açıyor gibi temizliyoruz. Yemeklik doğranmış kurusoğan, sarımsak ve zeytinyağını tencereye alıp çok hafif kavuruyoruz. Şekeri ve salçayıda ekleyip üzerine bamyaları döküp tencereye iyice yayın, üzerine doğranmış domatesi,limon suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip çok az sıcak su koyun ve ağzını kapatıp önce yüksek ateşte ardından çok kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.

8 Mart 2016 Salı

KABAKLI HAVUÇLU SALATA


Malzemeler:

  • 2 adet kabak
  • 2 adet havuç
  • Ceviz (olmasa da olur)
  • 2 yk  zeytinyağ
  • 4 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • tuz
  • isteğe göre sarımsak

Yapılışı; kabak ve havuçları rendeleyip zeytinyağ da kavurun. Ayrı kasede yoğurt tuz ve sarımsakları karıştırın ve üzerine kavrulmuş kabak-havuç karışımını ve iri kıyılmış cevizi ekleyip dinlendirin. Servis için hazır Afiyet olsun.

29 Şubat 2016 Pazartesi

KABAK TATLISI



Bayıldım tadına kıvamına kesinlikle muhteşem "işte bu" diyorum ve tarifi unutmadan yazayım istedim. Umarım sizde dener ve beğenirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 kg temizlenmiş küçük doğranmış balkabağı
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 6-7 adet karanfil
  • 2 çubuk tarçın
Yapılışı; Geniş bir tencereye balkabaklarınızı dizin ve üzerine şekerinizi eşit olarak dökün. Çubuk tarçın ve karanfilleri de ekleyip önce yüksek ateşte iyice suyunu bırakana kadar pişirin ardından çok kısık ateşte 40-45 dakika kadar suyunu çekene kadar pişirin. ılıdıktan sonra servise hazır. Afiyet olsun. 

Diş sağlığı hakkında

Herkese yeniden Merhaba;

Youtube kanalımdaki Diş sağlığı videomda bahsettiğim İpana 3D White perfection’ı merak edenler için bir de burda detaylı olarak yazmak istedim.
Shakira’nin bembeyaz dişleriyle reklam yüzü olduğu macunu bende bir süredir deniyorum.

Ürünün içinde aynı yüzümüze uyguladığımız peelingler gibi minik partiküller bulunuyor ve diş beyazlatmayı vaadediyor.Macunun verdiği ferahlık hissi ve beyazlık çok güzel.

Detaylı bilgi için Youtube videomu buraya da ekliyorum. İzleyip yorumlarınızı benimle paylaşmayı unutmayın!

Ürünü Satın almak için buraya tıklayınız.
Daha detaylı bilgi için http://agizbakimuzmani.com/ sitesini ziyaret edebilirsiniz :) 

Bembeyaz gülüşlü günler herkese!

#ipanaperfection  #gülüşünügöster

Kaynak: http://melodininmakyaji.blogspot.com.tr/

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

20 Ağustos 2015 Perşembe

ÖDEMİŞ KÖFTESİ

Taslaklarda Ödemiş Köftemin resmini görünce bir şok yaşadım "nasıl olur da eklememişim" diye .. Tam bir lezzet bombası daha... Ramazan hazırlıkları sırasında Yeşim ablanın blogunda görünce çok beğenmiştim ve bolca yapıp derin dondurucuya kaldırdım.



Malzemeler:

Köfte Malzemesi;

  • 1 kg az yağlı kıyma
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 kurusoğan rendelenmiş
  • tuz
  • kimyon 
  • kekik

Üzeri için;

  • 3 domates rendesi ile sos hazırlayın. 


Köftenin altına;

  • bayat ekmek dilimlerini tereyağ ile soteleyin
  • 4 yemek kaşığı yoğurt tuz ve az su ile açın.
Yapılışı; köfte malzemelerini iyice yoğurun ve bir gece dolapta dinlensin Ertesi gün pasta kreması sıkacağına doldurun ve uzun şeritler halinde sıkın. (Bu aşamada derin dondurucuya  kaldırabilirsiniz.) az yağlı bir tavada arkalı önlü pişirin. Aynı tavaya bolca tereyağ koyun ve dilediğiniz kadar ekmek dilimlerini soteleyin. servis yapacağınız tabağa ilk ekmek dilimlerini üzerine yoğurdu dökün. Köfteleri dizip domates sosu ekledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 

13 Ağustos 2015 Perşembe

KÖFTE GİLİĞİ



Çocukluğumun en sevdiğim lezzetlerinden biride bu Köfte Giliği'dir. Biz küçükken babannem yapar ve yazları sık sık yerdik ama uzun zamandır yememiştim zaten yapmayı da bilmiyordum ama nette biraz dolaşıp ardından da anneme sorup kafamda birşeyler oluşturup yaptım çocuklar bayıldı eşim tadının içli köfteyi anımsattığını söyleyip yedi yani sonuç süper bolca yapıp buzluğa kaldırın ve canınız çekince azcık  yağlı bir tavada arkalı önlü pişirin hatta ben tost makinesinde (yağlı kağıt arasında) bile denedim gayet güzel oluyor. Babannem bunları kuzinede pişirirdi ve lezzet bombası olurdu. Bende bir gariplik var sanırım ne bu karbonhidrat ve şeker düşkünlüğü acaba :P

Malzemeler:
  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 yemek kaşığı irmik 
  • 200 gram kadar az yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 kurusoğan rendesi
  • tuz
  • karabiber
  • 1 yemek kaşığı kadar un
Yapılışı; Bulgur ve irmik birlikte harmanlanır ve üzerine geçecek kadar sıcak su eklenir 10-15 dakika dinlendirilir.  Ardından üzerine kurusoğan rendesi, salçalar, tuz, karabiber, un ve kıyma eklenip macun kıvamına gelene kadar yoğrulur. Yoğururken arada sırada  ılık tuzlu suya elinizi batırın ki bence bu en önemli püf noktasıdır. (içli köfte yaparken de yazmıştım :)) Dilediğiniz büyüklükde bezeler halinde elinize alıp yuvarlayın ve iki avucunuz arasında yassı şeklini verin. Tüm harca bu şekilde şekil verdikten sonra yağlanmış tavada arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.




24 Haziran 2015 Çarşamba

EZOGELİN PILAVI



Tarif Yeşim ablaya ait... Ve ben onun her tarifi gibi bu pilava da bayıldım . Ellerine sağlık ablacım :)
Lezzetli olduğu kadar bereketli de bir pilav yanına cacık yada soğanla tek başına bile bir öğün, kalabalık bir sofra için denemenizi yada yarım Ölçü yapmanızı tavsiye ediyorum çünkü bu malzemelerle bolca ezogelin pilavınız oluyor. 
Öncelikle belirteyim ki tarifin orijinal halinde haşlanmış nohut ve yeşil mercimek de var ama ben bizim evdekiler yemezler diye eklemedim. Birde yıldız Şehriye evde yoktu o yüzden arpa ve tel Şehriye ölçüsünü 1,5 fincan olarak ayarladım. Et suyu yerinede derin dondurucuda daha önceden Hazırladığım Etsuyu  tabletlerim vardı sıcak suyun içine onlardan ekledim.  Pilavımız düdüklü tencerede pişiyor onca lezzetin yanında birde zaman kazancımız var yani ;)) gelin yapın siz bu pilavı 

Malzemeler: 
  • 1 türk kahvesi fincanı yıldız şehriye 
  • 1 türk kahvesi fincanı arpa şehriye
  • 1 türk kahvesi fincanı tel şehriye
  • 1 bardak pilavlık bulgur 
  • 2 bardak pirinç (tuzlu suda 15 dk bekletilmiş) 
  • 1 yemek kaşığı Tereyağ
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ 
  • 1 yemek kaşığı nane
  • Tuz
  • 1 orta boy rendelenmiş kurusoğan
  • 3,5 bardak et suyu 
Yapılışı:  Zeytinyağı ve tüm şehriyeleri düdüklü tencerenize koyun ve rengi dönene kadar kavurun. Pilavlık bulguru ekleyin ve 2-3 dakika kavurun üzerine ıslatılmış iyice yıkanmış pirinçi ekleyin ve 2-3 dakika kadar daha kavurun. Rendelenmiş kurusoğan, nane, tuz ve tereyağını da ekleyip kavurmaya devam edin. Et suyunu ekleyin ve kaynamasını bekleyip düdüklünün kapağını kapatın. Buhar çıkışı olduktan sonra düdüklünün mandalını indirin ve altını kısıp 5 dakika pişirin. Altını kapattıktan sonra 15 dakika dinlendirip pilavınızı sadece Çatal ile havalandırıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 




21 Mayıs 2015 Perşembe

RULO POĞAÇA




Bu börekler o kadar klasiktir ki bizim evde (gerçi annemin evinde) en pratik poğaça tarifimizdir. Kolay ve her zaman evde olan malzemelerdendir. Arasına da ister peynir, ister zeytin ezmesi ister kavrulmuş tahinli un yapıp koyun hepsinde de ayrı bir lezzet alır.

Malzemeler:

  • 2 yumurta (1 sarı üzerine )
  • 2 çay bardağı yoğurt
  • 2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz
  • Un
  • Çörekotu
İç harcı; yarım kalıp beyaz peynir (ben farklı peynirlerden karışım yaptım, sizde öyle yapın daha lezzetli oluyor)

Yapılışı; Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı hamur yoğuracağınız kaba alınır ve iyice çırpılır. Tuz, un ve kabartma tozu eklenip yoğrulmaya başlanır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar kontrollü bir şekilde un ekleyin.  Hamuru 3 bezeye ayırın ve elinizle uzunlamasına açın ortasına harcınızı koyup ortada birleştirecek şekilde hamuru kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye birleşme yeri alta gelecek şekilde koyun. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin. fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin ve ince dilimler halinde kesip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)





BİTTER ÇİKOLATALI PUDİNG


Puding, puding değil sanki başyapıt....
Uzun zamanadır tattığım en lezzetli sütlü tatlı diyebilirim. Hazır paketler yerine mutlaka bunu denemenizi öneririm. Tarif Yeşim Ablamdan :) Ellerine sağlık canım benim,İyi ki varsın ve iyi ki bizimle paylaşıyorsun tariflerini....
Tarifi aynen yazıyorum ancak ben diyette olduğum için tereyağ eklemedim.

Malzemeler:

  • 1 lt süt
  • 1 paket (200 gr) süt kreması
  • 2 türk kahvesi fincanı şeker
  • 1 türk kahvesi fincanı un
  • 1 türk kahvesi fincanı mısır nişaştası
  • 1 türk kahvesi fincanı kakao
  • 1 paket (80 gr) bitter çikolata
  • 25 gr tereyağ (ben eklemedim)


Yapılışı; Yağ ve Çikolata dışındaki tüm malzemeyi tencereye alın ve ocakta sürekli çırpıcı ile karıştırarak pişirin.  Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve yağ ile çikolatayı ekleyip homojen bir kıvam alıncaya dek mikser ile çırpın. Kaselere pay edin ve oda ısısına gelinceye kadar soğutun. ardından kaselerin üzerini streç film ile kaplayın ve buzdolabına kaldırın. (Amaç üzeri kuru olmasın) Afiyet Olsun.

14 Mayıs 2015 Perşembe

MAHLEPLİ POĞAÇA


Malzemeler:

  • Yarım paket teremyağ (125 gr)
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta (sarısı üzerine)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket mahlepli kabartma tozu
  • tuz
  • alabildiği kadar un
Yapılışı; Tüm malzeme iyice yoğrulur ve biraz hamur dinlenmeye bırakılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp arasına dilediğiniz bir harç malzemesini koyarak yada sadece yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.  (ben farklı peynirlerden karışım yapıp arasına koydum.)  Üzerine yumurta sarısı sürün ve yaklaşık 200 derece önceden ısınmış fırında pişirin. Afiyet olsun.